Produse si Servicii
Mergi direct la categoria
Firme
Membru Bizoo de 11 ani.
0
0 stars: Fara rating
0 pareri

Vane deschise si dispozitiv de separare coagul de zer

0 stars: 0.00 din 0 pareri

0 lei
Descriere
Linie de producere a branzei telemea cu ajutorul vanelor deschise ( max.1500l), dispozitivul de separare a coagulului de zer si alimenarea coagulului in formele bloc paralalipipedice. Caderea coagulului se face gravitational pentru a nu distruge "bobul" si pentru a a vea un randament bun. "Pompa"de cadere este in forma de "U" actionata electronic.

Avantaje
Precizie mare a greutatii si formei (cca. 2 Kg)
Foarte flexibil si modular
Capacitate mare < 100.000 l
Reduce pierderile
Curgere uniforma si lina a coagulului-nu se sparge‘‘bobul‘‘
Imbunatatirea calitatii bacteriene ( termen de valabilitate marit)
Mai putina ‘‘branza‘‘ in zer
Reduce forta de munca
Pregatirea branzei pentru portionare si egalizare
Structura omogena si constanta

Descarca informatii suplimentare
Trimite mesaj
Din Gura in Gura